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手打ちそば処 椿屋 (新所沢)

そばが大好き!!なのですが、
好きな御蕎麦屋さんってなかなか見つかりませんでした。
その土地によっておそばの種類が違うし、
それぞれおいしいのですが、お気に入りがなかなか。

小さいころから食べていたのは「本むら庵」でしたが、
歩いていけるところにあるといいなーと。
そしたら、旦那さんと一緒に憧れの「おそばとお酒」も味わえるし・・・
(お酒はほとんど飲めないのですけれど)

そして、ずっと気になってた御蕎麦屋さんに行ったら、
これが好みで!!

お気に入りのお店になりました。

お店の外に、今日はどこのおそばを使っているか、看板がでています。
最近は北海道のおそばが多いみたいです。

おそばは、更科、田舎、石臼挽き、季節によって抹茶のおそばなどもあります。
つゆは濃いですが、丸みがあって、いいお味。

いつも野菜のかきあげのランチのセットを頼みます。
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このボリュームで1000円以下です。

かきあげ、前よりもおいしくなった!ボリュームはそのままで、さっくり、油も香ばしくて。
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この日はそばの「耳」をのせてくれました^^
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おそばは更科でもとてももっちりしていて、でも、歯ごたえもあって、とてもおいしいので、
この耳も香りがよくて、とてもおいしかったです。

田舎そばも石臼挽きもとてもおいしいです、しっかりしていて、歯ごたえがよく、とにかく、そばを食べてるって実感できる、とても風味豊かでそばが濃いお味。
蕎麦湯もとろっとしていて、おいしいです。

まだ温かいおそばを食べていなかったので、近いうちにそちらも頂きにいきます。

お店はとても清潔で心地よく、お店の方もとても感じがいいです。

椿屋さんは、新所沢の駅となりのふみきり、スーパーイイダの向かいです。


埼玉県所沢市北所沢町2017-6
TEL 04-2942-6000
営業時間 「水~月」11:00~20:30
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by petite-abeille | 2011-10-30 11:27 | おいしいお店

万燈まつりの日のジョンソンタウン。

万燈まつりの2日間、ジョンソンタウンのマーケットにお越しいただいた方、本当にありがとうございました。
1日目はすごいどしゃぶりになったりして心配しましたが、午後から止んで、
少しお客様も来ていただけて、安心しました。

こんな感じで、いつも羊のテーブルにお手伝いしてもらって販売しています。
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ジョンソンタウン内のお店の方々もとてもやさしいですし、
今回は大阪からおいしいドーナツ屋さん、waccaさんも来ていて、
本当にお祭り!!という感じで楽しかったです♪
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今回はりんご、かぼちゃ、にんじんのお菓子を中心に販売しましたが、
11月3日は、その場で食べられるケーキをいつもとすこし違う感じで出したいと思います。
どうぞお楽しみに。

またお会いできるのを楽しみにしています。
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by petite-abeille | 2011-10-25 23:52

今週の土日、マーケットに参加します。

今週末10/22(sat),23(sun)入間市の万燈まつりです!

ジョンソンタウンでもいろんなイベントがあります。
私もいつもお世話になっているイギリス雑貨店コッツウォルズさんの店頭で参加します。

今回は大阪のドーナツ屋さん、waccaさんも来てくれるそうで、
とても楽しみです。

もちろん、Soap Marcheさんの「アロマテラピー*ワークショップ」、
Okazakiさんの「癒しのリンパマッサージ」もあります。
どうぞ遊びに来てくださいね。

詳しくはコッツウォルズさんのブログにてどうぞ!


ジョンソンタウン 埼玉県入間市東町1丁目 地図はこちら
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by petite-abeille | 2011-10-20 10:36

カナムさんのバナナシナモンケーキ

先日、ひさしぶりに西荻窪のカナムさんに行くことができました!

娘も私もここのお菓子が好きです。
卵もバターも使っていないので、
マフィンはもっちり、スコーンはしっとりしてるけどあっさりしています。
クッキーもおいしくて、もっと近くだったらなあといつも思ってます。

今回はバナナシナモンケーキ。
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シナモンの加減もバナナの量もしっとりさもすごくおいしくて、
まずは半分をミルクティーで、次に半分をコーヒーと一緒に頂きました。

今日は一日雨だったし、
昨日の夜はちょっと落ち込んでしまったりしたのですが、
すごく元気になりました。
ありがとうございます。
また行くのが楽しみ!

カナムさんの前回の記事はこちら
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by petite-abeille | 2011-10-15 18:04 | おいしいお店

子供達とチョコチップクッキー作りました。

先日、娘が見たいといっていたNHKの番組、「グレーテルのかまど」で、
「スヌーピーのチョコチップクッキー」のレシピを紹介していました。

スヌーピーの漫画に良く出てくるチョコチップクッキー、
その作者のシュルツさんお気に入りのお店のクッキーのレシピが紹介されていましたので、
レシピそのまま、作ってみました。

バターと砂糖が多目のアメリカンなレシピ、どうかな?
娘と娘のお友達にかわりばんこに作ってもらって、生地ができました!
さあ、天板に落とすよー。

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できあがり!ちゃんとできたね!できあがり熱々をほおばります。
あまーい!!
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甘いのが苦手な娘はいつものチョコチップクッキーのほうが良かったみたい、(一日たったら、味が落ち着いて、ちょっと甘目だけどおいしい!って沢山食べています^^)
でも、お友達はおいしいおいしいと食べてくれました!

ちょっと冷めてくると、生地の甘さが控えめになり、チョコのほろ苦さが立ってきます。
よく食べる、アメリカのチューイーな(チューイーはチュウインガムから来てます)クッキーになりました。
すごく甘いけど、コーヒーにあいます。
(チューイーなクッキーが好きな方は保存容器から出しておくといい感じになります。)

ブラウンシュガー(今回は三温糖で代用しました)が沢山入らないと、こういう食感にならないのかな。
ちょっとだけ砂糖を減らして、生地も工夫して、今度はオートミールクッキー作ってみようと思いました。

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最後は自分のお土産の分をラッピング!

楽しかったです。
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by petite-abeille | 2011-10-12 11:09 | 作ったお菓子など

秋の花と言えば・・・。

先日、長野に行ったときに撮った写真です。

いつもは撮らないような視点で、いつもは撮らないお花を撮ってみました。
川がキラキラしていて、とてもきれいでした。

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by petite-abeille | 2011-10-06 00:56 | 写真

今年、初のりんごマフィンでした。

日曜日のジョンソンタウン1Day Special Market、沢山の方がいらっしゃいました!

ちょっと肌寒くなってきて、皆さん焼き菓子が恋しくなられたようで、
いつもより沢山買われる方が多かったです。
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いつもより早めになくなってしまいました。今度はもっと沢山作りたいです。
「食」に安心が求められる今、私もみなさんが安心して食べられるようなお菓子を心がけています。

そして、りんごのマフィン。
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今年はまだりんごは早いかなとおもっていたのですが、
偶然、紅玉があったので、作りました。
生のりんごを大きめに切って入れました。フレッシュでおいしいです。

今月は22日と23日に入間市の万燈祭りがありますので、その日にも参加します。
その日は、アロマテラピーワークショップ、リンパマッサージ、
そして、おいしいドーナツ屋さん、waccaさんが大阪から!!!
とっても楽しみです。

詳しくはCOTSWOLDSさんのブログをご覧ください。

お客様にも、お店の皆さんにも、
またお会いできるのを楽しみにしています。
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by petite-abeille | 2011-10-04 21:52 | 作ったお菓子など