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カレースコーンの作り方 oishii

少し蒸し暑い日も出てきましたね。
今日は野菜やスープにあう、カレーのスコーンの作り方を紹介します。

レシピ紹介するのも久しぶりです。でも、すごく簡単なアレンジです^^

作り方はこちらと同じです。写真付ですので、参考にしてください。

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スコーン8個分

材料

薄力粉 220g
ベーキングパウダー小さじ2
塩ひとつまみ
砂糖20g
バター40g
卵1個
牛乳70cc

このプレーンスコーンの材料にカレー粉大匙1と1/3、粉チーズ大匙1と1/2を加えます。

作り方

1.小麦粉、ベーキングパウダー、塩をあわせて大きめのボールにふるい入れる。

2.そのボウルに冷たいバターを入れる。

3.バターを指先でつぶし、指先で、バターと小麦粉をこすり合わせるようにして、パン粉のような感じにする。

4.全体がポロポロ、サラサラとなったら、砂糖を加えてざっと混ぜる。
*ここでカレー粉と粉チーズを入れ、ゴムベラで更に混ぜます。*

5.卵と牛乳をよく混ぜたものを4のボウルに半分入れ、生地を底からひっくり返すように混ぜる。

6.様子をみながら、卵と牛乳を少しずつ加え、やわらかい生地にまとめる。
  (ここでまだ生地がぱさついて、まとまりにくいようであれば、牛乳を少し入れてまとめる。) 

7.2、3回ほどこねては生地を返しを3、4回くりかえします。
  生地が手につかなくなったら、台の上に打ち粉を敷き、生地をのせて2センチ程の厚さに伸ばし、型を抜く。

8、220℃に温めておいたオーブンの上段で12分から15分、焼く。焦げないように気をつけて。

できあがり。



こちらでもどうぞ。

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by petite-abeille | 2011-06-20 15:48 | 簡単おやつレシピ

かぼちゃのスープ。

昨日、用事が色々あって、美味しいパンとか、野菜などを買い、
借りたい本もあったので、その途中に狭山市のcafe leute でお昼ご飯を食べました。

最近あまり食べられないので、スープとパンのセットを頂きました。
たべものが私にとってちょうど良い温度で、
味もいつもどおりとてもおいしく、リラックスしました。

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でも、何故か写真を撮るのはとても緊張して、
もっと上手になりたいです。

また、本を返しに来るときに行こうと思います。

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cafe leute

open 10:00 close 19:30(L.O 19:00)
close : monday
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by petite-abeille | 2011-06-16 14:36 | おいしいお店

クルミドコーヒーのケーキ

コーヒーがおいしいクルミドコーヒーで、
アイスが2つも挟んであるケーキと、
紅茶を飲みました。
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とてもおいしかった!
ケーキはなつかしいような、安心できる味でした。

なかなか行けない場所なのですが、
また行きたいです。

今度はコーヒーを!!
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by petite-abeille | 2011-06-12 04:15 | おいしいお店

6/5のマーケットのご報告とカレースコーン。

日曜日、入間市のジョンソンタウンにて、
第一日曜日恒例のマーケットが開催され、私も参加しました。

今回はいつもお世話になっているイギリス雑貨店のコッツウォルズさんが1周年ということで、
大阪からあげたてのドーナツを提供してくれるwaccaさんも参加でした。
とってもおいしいドーナツで、明日にでも詳しく紹介したいと思います。

その隣で、私はかわいい羊の台にお菓子をのせて販売していました。
ジョンソンタウンでは、とにかくスコーンが大人気で、
何人もの方が「スコーンだ!スコーン売ってるよ♪」なんて言ってくださいました。

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隣のドーナツ屋さんで甘いものなので、
私は塩味の食べ物がいいなと思い、いつもの甘いものとは別に
コーンのマフィン、チーズのマフィン、カレースコーン、ベーコン入りのスコーンを作りました。

これはコーンマフィン、チーズマフィン、いちごのマフィン。
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こちらはカレースコーン。
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ベーコンのスコーンもおいしくできました。
お口にあったらうれしいです。

来月はちょっと暑いかな?
焼き菓子だけでなく、何か企画してジョンソンマーケットを楽しく盛り上げることができたらなあと思います。

今回はドーナツ屋さんもいらして、とても賑やかに一日を過ごせました。
お客様も本当に楽しそうにしていらして、今回は少しだけお話できる方も多くて、
とても感謝しています。

どうもありがとうございます。

お世話になったコッツウォルズさんのお店のブログにも乗せていただきました。
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by petite-abeille | 2011-06-07 10:51